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Menù del dasQ

Lista completa dei piatti proposti in carta
La cucina serve
dalle 12:00 alle 14:30 - dalle 18:00 alle 22:30
 La pizzeria dalle 18:00 alle 22:30

Antipasti

- ANTIPASTI -
Polpo fritto  
su crema di ceci e profumi di menta, salsa di zucchine in agrodolce e pomodoro candito
16,00€   qrt
Deutsch:   frittierter Tintenfisch auf einer Creme aus Kichererbsen und einem Hauch von Minze, dazu eine süss- saure Zucchinisauce und kandierte Tomaten
English:   Fried octopus on chickpea cream and aromas of mint, sauce of sweet and sour courgettes and candied tomatoes
- ANTIPASTI -
Budino di pane  
con curcuma e spinacino servito con babaganoush e verdure confit
14,00€   qweft
Deutsch:  Brotpudding mit Kurkuma und Spinat serviert dazu Baba ganush und Confit-Gemüse
English:   Bread pudding with turmeric and spinach served with Baba ganush and confit vegetables
- ANTIPASTI -
“Bao” ripieno  
con porchetta di pollo, verdure in salsa teriyaki e chilli jam
15,00€   qwdt
Deutsch:   “Bao” – gedämpfte Teigtasche mit einer Füllung aus Huhn und Spanferkel, und Gemüse mit Teriyaki sause und Chilli marmelade
English:   “Bao” stuffed with chicken porchetta, vegetables in Teriyaki sauce and Chilli jam
- ANTIPASTI -
Focaccia “dasQ”  
Focaccia “dasQ” ai fichi con stracciatella km zero e culatta di Busseto
15,00€   qwut
Deutsch:   Focaccia “das Q” mit Feigen, stracciatella und culatta di Busseto,
English:   Focaccia “dasQ” with figs and km0 stracciatella and culatta from Busseto

Primi piatti

- PRIMI PIATTI -
Ravioli cacio e pepe  
con burro acido al lime
19,00€   qwe
Deutsch:   Ravioli “cacio e pepe” -Pecorino und Pfeffer- mit Limonenbutter
English:   Cheese and pepper ravioli with sour lime butter
- PRIMI PIATTI -
Risotto con trota marinata  
in sali bilanciati e rapa rossa, chutney di pomodorini, gel di sedano e scalogno
21,00€   wrpt
Deutsch:   Risotto mit in Salz und roter Beete marinierter Forelle, Chutney aus Kirschtomaten, Sellerieschaum und Schalotten
English:   Risotto with trout marinated in balanced salts and red turnip, cherry tomato chutney, celery gel and shallot
- PRIMI PIATTI -
Linguine con ragù di tonno
fresco, polvere di capperi e acqua di limone
22,00€   qert
Deutsch:   Linguine mit Ragout von frischen Thunfisch, Kapernpulver und Limonenwasser
English:   Linguine with fresh tuna ragout, powdered capers and lemon water
- PRIMI PIATTI -
Paccheri con salsa di pomodoro
bruciato, pomodorini e stracciatella km zero
20,00€   qew
Deutsch:   Paccheri (große Röhrennudeln) mit einer Sauce aus geschmorten Tomaten und dazu stracciatella
English:   Paccheri with burnt tomato sauce, cherry tomatoes and zero km stracciatella
- PRIMI PIATTI -
Lasagne della tradizione
16,00€   qwept
Deutsch:   traditionelle Lasagne
English:   Traditional lasagna
- PRIMI PIATTI -
Spaghetti mantecati
all’olio EVO con bottarga di muggine
18,00€   qer
Deutsch:   In Olivenöl geschwenkte Spaghetti mit bottarga di muggine (gehobelte, salzige Delikatesse aus dem Rogen der Meeräsche)
English:   Spaghetti creamed in EVO oil with mullet bottarga

Secondi piatti

- SECONDI PIATTI -
Diaframma di limusine 
cotto a bassa temperatura con erbe coste saltate e ketchup di salsa creola
22,00€   wt
Deutsch:   coming soon
English:   coming soon
- SECONDI PIATTI -
Costine di maiale km0  
a bassa temperatura, indivia belga ripassata, rosti di patate, demi-glace al miele e salsa di soia
22,00€   wdt
Deutsch:   Schweinerippchen km0 bei niedriger Temperatur, sautierter belgischer Neid, Kartoffelrösti, Honig-Demi-Glace und Sojasauce
English:   Low temperature km0 pork ribs, sautéed Belgian endive, potato rosti, honey demi-glace and soy sauce
- SECONDI PIATTI -
Trota fritta con salsa tzatziki  
e pinzimonio condito con olio agli agrumi
22,00€   wrpt
Deutsch:   frittierter Fisch aus dem See mit tzatziki und Gemüsesticks mit Zitrusöl
English:   Fried trout with tzatziki and dip seasoned with citrus oil
- SECONDI PIATTI -
Salmerino marinato 
in sali bilanciati ed erbe alla griglia con caponata di verdure e salsa di finocchio
22,00€  rt
Deutsch:   marinierter Saibling vom Grill, caponata – mediterranes Gemüse und Fenchelsauce
English:   Grilled marinated char, vegetable caponata and fennel sauce
- SECONDI PIATTI -
- Su prenotazione -  
Fiorentina di limousine km zero con patate novelle al forno
7,00€ x 100g  w
Deutsch:   nur auf Bestellung
Fiorentina di limousine – sehr großes Steak am Knochen vom Rind aus der Region am Knochen mit Kartoffelstücken aus dem Ofen
English:   On reservation
Limousine Florentine km0 with petit potatoes

Contorni

- CONTORNI -
Patatine dippers
7,00€  qw
Verdure grigliate
7,00€ 
Deutsch:
- Farmer pommes frites
- gegrilltes Gemüse
English:
- Dipper fries
- Grilled vegetables
- CONTORNI -
Rosti di patate
7,00€  w
Insalata verde o mista
6,00€ 
Deutsch:
- Kartoffelrösti
- grüner oder gemischter Salat
English:
- Potatoe’s Rosti
- Green or mixed salad

Dessert

- DESSERT -
Tiramisù classico  
contiene tracce di rum
7,00€   qwet
Deutsch:   Tiramisù classico - enthält Rum
English:   Tiramisù
- DESSERT -
Crema catalana  
con caramello salato
7,00€   we
Deutsch:   Crema catalana mit gesalzenem Karamell
English:   Catalan crama with salted caramel
- DESSERT -
Tortino al cioccolato  
7,00€   we
Deutsch:   Kleiner Schokokuchen mit flüssigem Schokokern
English:   Hot chocolate cake
- DESSERT -
Cheesecake  
Cheesecake con agrumi, cioccolato e gel d’arancia
7,00€   qew
Deutsch:   Cheesecake mit Zitrusfrüchten, Schokolade und Orangengel
English:   Cheesecake with citrus fruits, chocolate and orange gel
- DESSERT -
Sorbetto  
al limone o alla fragola - anche alcolico
7,00€   qweyt
Deutsch:   Zitronen oder Erdbeersorbet frisch zubereitet auf Wunsch mit Alkohol
English:   Lemon or strawberry sorbet
- DESSERT -
Torta del giorno  
6,00€   qweyt
Deutsch:   Kuchen des Tages
English:   Artisanal cake of the day

La Pizzeria

- PIZZERIA -
Pizza dasQ 
- in cottura: Salsa di Pomodoro, Olive taggiasche e Pomodori secchi
- fuori cottura: Burrata (caseificio valsabbino) e CULATTA di BUSSETO
16,00€   qwr
Deutsch:
- aus dem Ofen: Tomatensauce, Olive taggiasche (handgelesene, ligurische Oliven), getrocknete Tomaten
- frischer Belag: Burrata (weicher Mozzarella), Culatta di Busseto (weicher, roher Schinken der Region Busetto/ Parma)
English:
- from the oven: Tomato sauce, olive taggiasche (hand-picked ligurian olives), dried tomatoes  
- fresh topping: Burrata (soft mozzarella cheese), Culatta di Busseto (soft - raw ham from the region Busetto/ Parma)
- PIZZERIA -
Pizza Beyoncé
- in cottura: Salsa di Pomodoro, Mozzarella, Polpa di granchio e Gamberetti
16,00€   qwro
Deutsch:
- aus dem Ofen: Tomatensauce, Mozzarella, Krabbenfleisch und Garnelen
English:
- from the oven: Tomato Sauce, Mozzarella, Crabmeat and Shrimps
- PIZZERIA -
Pizza Blink
- in cottura: Salsa di Pomodoro e Mozzarella
- fuori cottura: Pomodori, Rucola e Mozzarella di bufala
15,00€ qw
Deutsch:
- aus dem Ofen: Tomatensauce, Mozzarella
- frischer Belag: Kirschtomaten, Rucola, Büffelmozzarella
English:
- from the oven: Tomato sauce, mozzarella cheese
- fresh topping: Cherry tomatoes, arugula, buffalo mozzarella
- PIZZERIA -
Pizza Camilla
- in cottura: Mozzarella e Pomodorini
- fuori cottura: Rucola, Panna fresca, Salmone e Aceto balsamico
16,00€ qwr
Deutsch:
- aus dem Ofen: Mozzarella, Kirschtomaten
- frischer Belag: rucola, frische Sahne, geräucherter Lachs, Balsamico Essig
English:
- from the oven: Mozzarella cheese, cherry tomatoes
- fresh topping: Arugula, fresh cream, smoked salmon, balsamic vinegar
- PIZZERIA -
Pizza Cooper
- in cottura: Mozzarella, Salsa di Pomodoro, Spinaci, Gorgonzola, Cipolla di Tropea, Speck, Salsiccia e Olio aromatizato all’aglio
16,00€ qw
Deutsch:
- aus dem Ofen: Mozzarella, Tomatensauce, Spinat, Gorgonzola, Salsiccia (Wurst aus groben Schweinehack), rote Zwiebeln, Speck und Öl mit Knoblauchgeschmack
English:
- from the oven: Mozzarella, Tomato Sauce, Spinach, Gorgonzola, Sausage, Tropea onion, speck and garlic flavored oil
- PIZZERIA -
Pizza Darwin
- in cottura: Salsa di Pomodoro e Capperi
- fuori cottura: Rucola, Pomodorini, Mozzarella ciliegine e Filetti di acciughe
16,00€ qwr
Deutsch:
- aus dem Ofen: Tomatensauce, Kapern
- frischer Belag: Rucola, Kirschtomaten, Mozzarelle Kugeln, Sardellenfilets
English:
- from the oven: Tomato sauce, capers
- fresh topping: arugula, cherry tomatoes, small mozzarella cheese balls, anchovy fillets
- PIZZERIA -
Pizza Easy
- in cottura: Mozzarella, Crema di Zucca, Speck e Rosmarino
11,00€ qwp
Deutsch:
- aus dem Ofen: Mozzarella, Kürbiscreme. roher Schinken, Rosmarin
English:
- from the oven: Mozzarella cheese, pumpkin cream, raw ham, rosemary
- PIZZERIA -
Pizza Fusari
- in cottura: Mozzarella, Salsa di Pomodoro, Stracciatella (caseificio valsabbino) e Filetti di acciughe
15,00€ qwr
Deutsch:
- aus dem Ofen: Mozzarella, Tomatensauce, Sardellenfilets und Stracciatella (sehr weicher Mozzarella)
English:
- from the oven: Tomato sauce, mozzarella cheese, stracciatella (soft mozzarella), anchovy fillets
- PIZZERIA -
Pizza Hella
- in cottura: Brie
- fuori cottura: Lardo, Miele, Pepe rosa e Rosmarino tritato
11,00€ qw
Deutsch:
- aus dem Ofen: Brie
- frischer Belag: weißer Speck, Honig, rosa Pfeffer, gemahlener Rosmarin
English:
- from the oven: Brie cheese
- fresh topping: White bacon, honey, pink pepper, cutted rosemary
- PIZZERIA -
Pizza Jackson
- in cottura: Mozzarella, Peperoni, Salame piccante, Gorgonzola, Olive nere e Origano
15,00€ qw
Deutsch:
- aus dem Ofen: Mozzarella, Paprika, pikante Salami, Gorgonzola, schwarze Oliven
English:
- from the oven: Mozzarella cheese, sweet peppers, spicy salami, gorgonzola, black olives
- PIZZERIA -
Pizza Joplin
- in cottura: Mozzarella, Pomodorini
- fuori cottura: Stracciatella (caseificio valsabbino) e Filetti di acciughe
15,00€ qwr
Deutsch:
- aus dem Ofen: Mozzarella, Kirschtomaten
- frischer Belag: Stracciatella (sehr weicher Mozzarella), Sardellenfilets
English:
- from the oven: Mozzarella cheese, cherry tomatoes
- fresh topping: Stracciatella (soft mozzarella), anchovy fillets
- PIZZERIA -
Pizza Lucrezia
- in cottura: Salsa di Pomodoro e Pomodorini
- fuori cottura: CULATTA di BUSSETO, Burrata (caseificio valsabbino) e Fichi
15,00€ qw
Deutsch:
- aus dem Ofen: Tomatensauce, Kirschtomaten
- frischer Belag: Culatta di Busseto (weicher, roher Schinken der Region Busetto/ Parma), Burrata, Feigen
English:
- from the oven: Tomato sauce, cherry tomatoes
- fresh topping: Culatta di Busseto (soft- raw ham from the region Busetto/ Parma), burrata, figs
- PIZZERIA -
Pizza Matthias
- in cottura: Salsa di Pomodoro, Mozzarella e Ragù alla bolognese
15,00€ qwp
Deutsch:
- aus dem Ofen: Tomatensauce, Mozzarella und Bolognesesauce
English:
- from the oven: Tomato Sauce, Mozzarella and Bolognese Sauce
- PIZZERIA -
Pizza Mercury
- in cottura: Salsa di Pomodoro, Mozzarella, Salsiccia e Frijarielli
- fuori cottura: Scaglie di grana
16,00€ qwp
Deutsch:
- aus dem Ofen: Tomatensauce, Mozzarella, Salsiccia (Wurst aus groben Schweinehack), Frijarielli (Rübstiel)
- frischer Belag: gehobelter Grana – Hartkäse
English:
- from the oven: Tomato sauce, mozzarella cheese, salsiccia (sausage made from coarse minced pork), frijarielli (radish greens)
- fresh topping: Grated Grana cheese
- PIZZERIA -
Pizza Morrison
- in cottura: Mozzarella, Salsa di Pomodoro, Salsiccia, Gorgonzola, Cipolla di tropea, Speck e Olio aromatizzato all’aglio
16,00€ qw
Deutsch:
- aus dem Ofen: Mozzarella, Tomatensauce, Gorgonzola, Salsiccia (Wurst aus groben Schweinehack), rote Zwiebeln, Speck und Öl mit Knoblauchgeschmack
English:
- from the oven: Mozzarella, Tomato Sauce, Sausage, Gorgonzola, Tropea onion, speck and garlic flavored oil
- PIZZERIA -
Pizza Munch
- in cottura: Salsa di Pomodoro, Mozzarella, Olive taggiasche, Cipolla rossa, Grana e Origano
16,00€ qwp
Deutsch:
- aus dem Ofen: Tomatensauce, Mozzarella, Oregano, Olive Taggiasche (handgelesene, ligurische Oliven), rote Zwiebeln, gehobelter Grana- Hartkäse
English:
- from the oven: Tomato sauce, mozzarella cheese, oregano, olive taggiasche (hand-picked Ligurian olives), red onions, grated Grana cheese
- PIZZERIA -
Pizza Oscar
- in cottura: Salsa di Pomodoro, Mozzarella, Salame piccante, Gorgonzola, Peperoni, Olive nere, Olio piccante e Origano
16,00€ qw
Deutsch:
- aus dem Ofen: Tomatensuace, Mozzarella, pikante Salami, Gorgonzola, Paprika, schwarze Oliven, pikantes Olivenöl
English:
- from the oven: Tomato sauce, mozzarella cheese, spicy salami, gorgonzola, sweet peppers, black olives, spicy olive oil
- PIZZERIA -
Pizza Raggio di Sole
- in cottura: Salsa di Pomodoro, Mozzarella, Asparagi, Uovo e Parmigiano reggiano
15,00€ qwe
Deutsch:
- aus dem Ofen: Tomatensauce, Mozzarella, Spargel, frisches Spiegelei, Parmigiano reggiano
English:
- from the oven: Tomato sauce, mozzarella cheese, asparagus, fresh fried egg, parmigiano reggiano
- PIZZERIA -
Pizza Turner
- in cottura: Crema di Piselli, Mozzarella, Piselli, Salmone
- fuori cottura: Panna
16,00€ qwr
Deutsch:
- aus dem Ofen: Erbsencreme, Mozzarella, Erbsen, Lachs
- frischer Belag: Sahne
English:
- from the oven: Cream of Peas, Mozzarella, Peas, Salmon
- fresh topping: Cream
- PIZZERIA -
Pizza 4 formaggi
- in cottura: Salsa di pomodoro, Mozzarella e Formaggi misti
14,00€ qw
Deutsch:
- aus dem Ofen: Tomatensauce, Mozzarella und Gemischter Käse
English:
- from the oven: Tomato Sauce, Mozzarella and Mixed Cheese
- PIZZERIA -
Pizza Bufalina
- in cottura: Salsa di pomodoro, Mozzarella, Mozzarella di bufala, Pomodorini
- fuori cottura: Basilico
14,00€ qw
Deutsch:
- aus dem Ofen: Tomatensauce, Mozzarella, Büffelmozzarella Kirschtomaten
- frischer Belag: Basilikum
English:
- from the oven: Tomato sauce, mozzarella, buffalo mozzarella cherry tomatoes
- fresh topping: basil
Elenco delle pizze
 La pizzeria apre dalle 18:00 alle 22:30
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